RECETAS PARA EL VERANO.. Y PARA TODO EL AÑO.

Tienes razón, pienso en el gazpacho andaluz y no caigo que en resto de España tambien lo tomais ¿como es esa mezcla que haces?

Lo hago en una batidora de vaso aunque eso da igual, le pongo miga de pan, de pan de barra o de pan de molde sin corteza, tomates maduros y muy rojos, pimiento verde, ajo, pepino, sal, cominos, vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen y agua. Después de la batidora lo paso por un pasapures para que quede más fino y sin la piel y las pepitas del tomate y a la nevera.

Carmela yo lo hago exáctamente igual, pero en la Termomix y sin comino.

Pues esto si que es bien sencillo, refrescante, sabroso y no necesita nada de elaboración y más veraniego ya imposible: Ostras con limón. Me encantan.

!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

Guasón escribió:!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

, para nada

Guasón escribió:!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

Seguro que són frescas, no ves que las pescará el mismo en la ria de Huelva, solo hay que verle en la foto, este Isma vale pa tó.

maricarmen07 escribió:

Guasón escribió:!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

Seguro que són frescas, no ves que las pescará el mismo en la ria de Huelva, solo hay que verle en la foto, este Isma vale pa tó.

!Qué callaito lo tenías, ¿no Isma?! A ver cuéntanos algo sobre eso.

maricarmen07 escribió:

Guasón escribió:!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

Seguro que són frescas, no ves que las pescará el mismo en la ria de Huelva, solo hay que verle en la foto, este Isma vale pa tó.

, no toco los fondos marinos, me limito a observar sin tocar los hábitats , no salgo a pescar.

Guasón escribió:

maricarmen07 escribió:

Guasón escribió:!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

Seguro que són frescas, no ves que las pescará el mismo en la ria de Huelva, solo hay que verle en la foto, este Isma vale pa tó.

!Qué callaito lo tenías, ¿no Isma?! A ver cuéntanos algo sobre eso.

Isma escribió:

maricarmen07 escribió:

Guasón escribió:!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

Seguro que són frescas, no ves que las pescará el mismo en la ria de Huelva, solo hay que verle en la foto, este Isma vale pa tó.

, no toco los fondos marinos, me limito a observar sin tocar los hábitats , no salgo a pescar.

¡Bien por Isma!.

Guasón escribió:!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

¡A este Guasón no se le pasa ni una...! Jajajajaja....
achl

achl escribió:

Guasón escribió:!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

¡A este Guasón no se le pasa ni una...! Jajajajaja....
achl

Pues esa se le ha pasado,jajajajaaj, , es la foto, que no les hace justicia. . Éstas son un obsequio para todos, y las perlas para que se las repartan las señoras que hayan en el foro.

Isma escribió:

achl escribió:

Guasón escribió:!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

¡A este Guasón no se le pasa ni una...! Jajajajaja....
achl

Pues esa se le ha pasado,jajajajaaj, , es la foto, que no les hace justicia. . Éstas son un obsequio para todos, y las perlas para que se las repartan las señoras que hayan en el foro.

Gracias guapo, las perlas són hermosas y yo creo que a casi todas las mujeres nos gustan.

maricarmen07 escribió:

Isma escribió:

achl escribió:

Guasón escribió:!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

¡A este Guasón no se le pasa ni una...! Jajajajaja....
achl

Pues esa se le ha pasado,jajajajaaj, , es la foto, que no les hace justicia. . Éstas son un obsequio para todos, y las perlas para que se las repartan las señoras que hayan en el foro.

Gracias guapo, las perlas són hermosas y yo creo que a casi todas las mujeres nos gustan.

Pues éstas para tí en exclusiva, ya engarzadas y todo

Isma escribió:

maricarmen07 escribió:

Isma escribió:

achl escribió:

Guasón escribió:!Jajaja, pero que sean frescas porque las de la foto tienen un olor medio rarito!

¡A este Guasón no se le pasa ni una...! Jajajajaja....
achl

Pues esa se le ha pasado,jajajajaaj, , es la foto, que no les hace justicia. . Éstas son un obsequio para todos, y las perlas para que se las repartan las señoras que hayan en el foro.

Gracias guapo, las perlas són hermosas y yo creo que a casi todas las mujeres nos gustan.

Pues éstas para tí en exclusiva, ya engarzadas y todo

Muchas gracias me encantan, me las pondré en las mejores ocasiones, es una pena que vivamos tan lejos porqué te has merecido como poco una cena, pero tendrás que conformarte con un beso.

Bueno pués está llegando el frío así que empezamos por: PASTEL DE CARNE.

Una cebolla
Un pimiento verde
Zanahoria rallada
Manzana tipo golden
Carne picada
Tomate frito
Pure de patata
Queso en lonchas

Se pocha en una sartén cebolla partida, pimiento verde, zanahoria y manzana, se añade carne picada y tomate frito, una vez pochado se pone en una fuente de horno se le cubre con pure de patata y queso en lonchas y se mete al horno para gratinar.

Esta receta es la original pero luego en cada casa cada maestrillo tiene su librillo, es decir que partiendo de esta receta se puede hacer de diferentes maneras.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
500 GR. de garbanzos
1/2 repollo
1/2 kilo de zanahorias pequeñas
6 patatas medianas
1/2 kilo morcillo
Un cuarto de gallina o pollo
2 huesos de caña
1 chorizo
1 morcilla de arroz
1 punta de jamón serrano
150 gr. tocino
Fideos finos (tipo cabellín)
Sal
PARA LA BOLA:
150 gr. de miga de pan
2 huevos
50 gr. tocino
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de perejil picado
Aceite de oliva

Poner los garbanzos a remojo la vispera, con una cucharada de sal. En una olla grande con agua fria, poner la carne, los huesos, el tocino, el jamón y la gallina o pollo con un poco de sal. Poner a calentar y cuando empiece a hervir, espumar bien y añadir los garbanzos bien escurridos y pasados por agua caliente, se pueden meter en una red. Cuando rompa el hervor bajar el fuego para que cueza lentamente, el cocido deberá cocer unas 3 horas y media, una hora antes de que acabe la cocción añadir las zanahorias partidas por la mitad y media hora después las patatas.
El repollo se pica, se lava y se cuece aparte alrededor de 35 minutos, en el momento de servir se rehoga en una sartén con un par de dientes de ajo. El chorizo se puede cocer con el repollo y asi se evita que se engrase tanto el caldo.
La morcilla se cuece sola en un cazo o si se prefiere se corta en rodajas y se frie.
Una vez terminado de cocer el cocido, se separa el caldo necesario para sopa dejando algo en la olla. Poner el caldo a cocer durante 15 minutos con los fideos y se sirve en una sopera.
En una fuente se pone la carne partida en trozos, la gallina o pollo, el chorizo, la morcilla, el jamón y el tocino. En otra bandeja se ponen los garbanzos, la verdura y las patatas.
Para hacer la bola, poner en una ensaladera el pan desmigajado, los huevos, el tocino y el ajo picados, el perejil y dos o tres cucharadas soperas de caldo. Se remueve bien y se forma una croqueta grande, se pasa por harina y se frie. Una vez dorada se echa al caldo media hora, se sirve partida en rodajas en la bandeja de la carne.¡¡¡Que aproveche!!!

A esto le podríamos llamar "El cómetelo de Maricarmen"

Guasón escribió:A esto le podríamos llamar "El cómetelo de Maricarmen"

Estaría bien pero este hilo es de Gra, lo unico que yo haria es cambiarle el título por otro de recetas para todo el año o algo asi, pero habria que pedirle la aprobación a Gra. Yo sé infinidad de recetas porque me gusta mucho la cocina y porque mi abuela materna Sofia era una excelente cocinera y me enseño mucho.

maricarmen escribió:

Guasón escribió:A esto le podríamos llamar "El cómetelo de Maricarmen"

Estaría bien pero este hilo es de Gra, lo unico que yo haria es cambiarle el título por otro de recetas para todo el año o algo asi, pero habria que pedirle la aprobación a Gra. Yo sé infinidad de recetas porque me gusta mucho la cocina y porque mi abuela materna Sofia era una excelente cocinera y me enseño mucho.

Tienes razón, no había fijado en la licencia de apertura, pero es que restaurantes hay muchos y cada uno ofrece sus variedades típicas. Además estoy seguro que Gra es a favor de la competencia. Me gustan las recetas de cocina porque de ellas obtengo ideas y hago las mías propias. Sería muy bueno conocer todas las recetas de tu abuela la de Grecia.

Guasón escribió:

maricarmen escribió:

Guasón escribió:A esto le podríamos llamar "El cómetelo de Maricarmen"

Estaría bien pero este hilo es de Gra, lo unico que yo haria es cambiarle el título por otro de recetas para todo el año o algo asi, pero habria que pedirle la aprobación a Gra. Yo sé infinidad de recetas porque me gusta mucho la cocina y porque mi abuela materna Sofia era una excelente cocinera y me enseño mucho.

Tienes razón, no había fijado en la licencia de apertura, pero es que restaurantes hay muchos y cada uno ofrece sus variedades típicas. Además estoy seguro que Gra es a favor de la competencia. Me gustan las recetas de cocina porque de ellas obtengo ideas y hago las mías propias. Sería muy bueno conocer todas las recetas de tu abuela la de Grecia.

No te preocupes pondré todo tipo de recetas, pero ahora tengo una encrucijada, no se si abrir un hilo con un titulo parecido al que has dicho antes o seguir colocándolas aqui, tampoco es cuestión de repetir hilos y además sería hacerle un feo a Graciela. Anda ayudame.

¡Chicos, por mí no se preocupen! Los hilos son de todos, ya le cambio el título, no problem...

Gracias guapísima, un beso.

Otro pa ti...